Смотрите, у человека чувство голода, во многом, обусловлено уровнем глюкозы в крови. Снижение уровня глюкозы=голод.

И вот мы читаем сказки про кощея, который 100 лет висел на цепях и испытывает дьявольский голод. Вампир, много регенерировавший тоже не думает ни о чём, кроме как о еде...

У них чувство голода контролируется явно не уровнем глюкозы. А чем тогда? Давайте думать. Чего много в человеческой крови? В первую очередь белков, в основном альбумина. Да, польза гематогена заключалась, как ни странно, не в содержащемся железе, а именно в бычьем альбумине и сахаре, закрывающих белковый дефицит, на фоне которого нормализовался и уровень гемоглобина.
Но важно что, то, что белок целиком не всасывается, а всасывается он уже в виде аминокислот, то есть, хочешь не хочешь, а пищеварить вампиру придётся, по крайней мере иметь протеолитические ферменты, способные разобрать белки на аминокислоты, а слизистая должна умудриться всё это всосать, а кровь разнести. таким образом, сердце вампира должно биться, но по какой-то причине он не способен питаться твёрдой пищей. Возможно, в результате укуса другим вампиром у них развивается медиастенит с разрещением в виде стриктуры пищевода?

Так что там про сытость то? Получается, что у них сытость контролируется уровнем аминокислот в их собственной крови?


Перейдём к зомби. Зомби любят мозг. В мозге чего много? Праааавильно, белков и жиров, при том, жира там примерно 80%. То есть, скорее всего, питаются они так же аминокислотами, а чувство сытости им даёт жир мозга. То есть, важным для них являются аминокислоты, позволяющие синтезировать собственные белки, а сытость - жиры, больше ничем страсть к мозгам, которые трудно добыть из черепной коробки, объяснить не могу.
Интересно, а какой рецептор к хиломикронам у них? Турбидиметрия (измерение мутности крови по светорассеянию)?

Да, и было бы интересно почитать, как вампиры или зомби, живущие среди человеков, едят специальные таблетки или нюхают спецароматизаты, подавляющие чувство голода. Мол начинает он присматриваться к пульсирующей жилке на белоснежной шее рыжей девушки, одёргивает себя, достаёт из широкого рукава бутылёчек, выдёргивает пробку, судорожно занюхивает, взгляд проясняется, убирает пузырёк и уже спокойно:"Дада, что у вас там в билете за третий вопрос? Физиология голода или система групп крови АВ0?"